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Chi si rechi in terra di Puglia, ha la ventura di trovarsi circondato dalla BELLEZZA: bello il mare con le sue spiagge dai riflessi dorati, belli e preziosi i suoi siti archeologici, bello il paesaggio caratterizzato da gravine,
capolavori barocchi e storiche masserie-fortezza...
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Disponibile dal:
Caratteristica | Descrizione | |
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Vitigno | PRIMITIVO 100% | |
Denominazione | ||
Gradazione Alcolica | alc. 15,5% vol | |
Caratteristiche | Vino dal colore rosso rubino profondo tendente al granato dopo breve invecchiamento | |
Coltivazione | Controspalliera cordone speronato | |
Vendemmia | Raccolta Manuale delle uve 1° decade di Ottobre | |
Vinificazione e Affinamento |
In cisterne di cemento vetrificati a -15 mt sotto il suolo - Cisterne acciaio inox per 24 mesi, 2 mesi in botti di rovere francesi, 10 mesi in bottiglia | |
Note degustative | Intenso ed elegante bouquet di frutta matura e sotto spirito (amarena, ciliegia, more e gelsi rossi) con delicate note floreali (rosa), pieno e fruttato. Gusto pieno e imponente, gradevole, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, che si completa in un finale delicato e seducente |
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Abbinamenti | Ottimo abbinamento con carni rosse, arrosti, Selvaggina, e formaggi stagionati |